告诉你如何保养和维护智能年糕机维护和修理:所有维护和修理工作必须在切断电源后开展。
1.每一次使用后仔细清洁机器，以保证食品卫生和清洁。
不可以用锋利的刀刮两个滚筒，也不能用喷水管清洗。
2.从加注点开水，每班向齿轮加注一次润滑油。
使用齿轮油或20号机油或食用油。
建议一次注入几十滴。
每六个月更换一次汽轮机、蜗杆和轴承的润滑脂。
使用钙基润滑脂。
3.检查普通三角皮带的松紧和摩擦损毁情况，并及时调整或更换。
4.机器长时间停止运转时，应在两个滚筒表年糕涂少量食用油，以防生锈。
5.在操作进程中，应预防硬物进入辊子之间，以免损坏两个辊子。
操作程序:为了提升年糕片的质量，延长机器的使用年限，节约能源，请在操作流程中逐步将辊缝由粗到细调整。
进料表年糕的厚度是出料表年糕的2-4倍。
请勿将手靠近滚轮，以免意外受到伤害。

使用年糕机时需注意的点年糕机开机前应检查轧辊及年糕刀上有无杂物，清理完毕后方可开机。
擦拭机器时需要切断电源。
每次使用完毕后应及时清理积年糕。
不可用锐气刮两轧辊及年糕刀。
使用年糕机时要先进行空机运转，检查有无异响异样，如果空转正常就可进行使用，注意启动机器前要检查轧辊和年糕刀上有没有杂物，送年糕时操作人员要注意手和轧辊要保持一定的安全距离，机器运转时不能用木棒往里捅年糕，务必要保证人身安全。
年糕机使用完毕后要停机并切断电源，清理机身上的积年糕，不可用锋锐的金属物品刮轧辊及年糕刀，对机器进行润滑注油，轴承内的润滑油脂一年要更换1次，定期检查皮带的松紧和磨损状况，如需更换时要及时更换新皮带，长时间不用年糕机要把两轧辊和年糕刀的表年糕涂上食用油，防止生锈。

小型和年糕机保养知识1、日保养内容：运用完毕后必须清洁拌和器：将拌和球、拌和扇、拌和缸取下清洁，在清洗时使用清水冲刷，不行摔打拌和器。
2、周保养内容：每周要对整机进行清洁，使用湿毛巾擦洗设备，不行以用水冲刷设备，防止水进入电器或轴承内部，导致设备损坏。
3、月保养内容：每月将机器内部的滑动件加润滑油，并在齿轮箱内加注耐磨齿轮油;查皮带松紧度，防止皮带打滑，损坏皮带。