全自动年糕机的操作要求是什么1、年糕机在使用前应检查电源电压是否与本机使用相符；有接地符号的线芯是否可靠接地；转向是否符合要求；按图示位置安装好顺年糕盘和接年糕盘。
2、年糕机开机前应检查轧辊及年糕刀上有无杂物，清理完毕后方可开机。
擦拭机器时要切断电源。
每次使用完毕后应及时清理积年糕。
不可用锐气刮两轧辊及年糕刀。
3、把开关置于“顺”的方位进行年糕片机工，拌好的年糕团经轧辊揉压时应由厚至薄调整轧辊空地，进年糕厚度为出年糕厚度的2到3倍。
经多次揉压后的年糕片可进步劲道及口感，建议用户充分利用该机的揉压功用。
切条前的年糕片应在3到5mm厚，用卷年糕棒卷好后备用。
4、各加油点每班加注润滑油一次，选择齿轮油或20号机油即可。
轴承内润滑脂每年更换一次。
5、结束：机器用完后，关掉机器电源，要拔下插头，将年糕机外壳、刀、辊清理干净。

年糕机的选择问题及保养措施在选择年糕机生产厂家的时候，还需要选择一个规模和实力非常强大的机器，因为这样的厂家才有专业的研发团队，这样的厂家才具备了先进的技术，这样才能保证生产出来的年糕口感更加理想，并且也提升了机器的使用寿命。
我们在购买年糕机的时候还需要注意一些厂家的售后服务质量，这样才能保证我们购买到更加放心的机器。
大家平时要对年糕机进行保养，这样在使用的过程中避免故障问题的产生，当产生故障之后就会影响到工作的效率，以免导致维修的成本上升。
在有的时候需要定期的保养，保养之后才可以将问题的发现出来，当问题发现之后立即进行处理，避免了使用过程中的故障产生。
较后就是注意到年糕机的日常清洗，长时间的使用之后肯定会产生很多的灰尘和残渣，这些物质如果不及时清理的话，那么肯定会导致故障出现，只有及时的清理干净之后才可以更好的使用下去，减少故障的产生。

手动年糕机在年糕机使用时有哪些注意事项1、常常向年糕机斜齿齿轮充注植物油润化。
2、坚持不懈手摇式年糕机轧年糕辊底端刮板与轧年糕辊紧靠严实，避免轧年糕辊粘年糕，维持切割刀底端驱动链紧靠切割刀，槽根处避免鲜年糕趋扭，横切年糕时切忌倒摇，防止毁坏木梳。
3、禁止铁销或硬脏物渗入年糕皮或掉进年糕机内，以防毁坏零件。
4、压年糕的年糕不必和的过软，不然会造成黏连，造成年糕机没法压出来鲜年糕。
5、年糕机应用后，用刷子将碎年糕渣清理整洁，盖好防尘布。
6、手摇式年糕机长期性无需要放到干躁处，防止因湿冷造成零配件锈蚀。